Alergi Bawang Putih, Inilah Gejala dan Permasalahannya

Advertisements
Advertisements
Spread the love

Bawang putih bisa menambah rasa yang luar biasa pada makanan. Itu sering dirayakan karena potensi manfaat kesehatannya. Namun, sebagian orang alergi bawang putih. Alergi bawang putih jarang terjadi. Jika  alergi terhadap bawang putih,  bisa alergi terhadap bawang putih matang atau mentah, atau semua bentuknya.

Alergi bawang putih disebabkan ketika sistem kekebalan tubuh  secara keliru mengidentifikasi bawang putih sebagai berbahaya dan menghasilkan antibodi dalam upaya untuk melawannya. Reaksi ini dapat terjadi segera setelah kontak, atau dalam dua jam setelah menelan atau menyentuh bawang putih.

Anda juga bisa mengalami reaksi merugikan terhadap bawang putih tanpa alergi. Ini dikenal sebagai intoleransi makanan, dan lebih umum. Intoleransi makanan terhadap bawang putih dapat menyebabkan gangguan pencernaan, mulas, atau gas. Berbeda dengan alergi, intoleransi makanan tidak disebabkan oleh sistem kekebalan tubuh. Gejala biasanya tidak terlalu serius. Anafilaksis bukanlah komplikasi yang mungkin dari intoleransi makanan.

Temui dokter jika mengalami ketidaknyamanan rutin setelah makan atau memegang bawang putih. Mereka mungkin merujuk Anda ke ahli alergi. Alergi bawang putih dapat didiagnosis melalui tusukan kulit atau tes darah.

Jika alergi bawang putih, menghindarinya sama sekali akan meredakan gejala. Jika  memiliki intoleransi makanan terhadap bawang putih, dokter  mungkin menyarankan Anda berhenti memakannya. Mereka mungkin juga menyarankan obat-obatan, seperti antasida yang dijual bebas, untuk membantu gejala

Bawang putih adalah umbi dari keluarga lily. Digunakan untuk membumbui makanan, ini juga banyak dijual sebagai bubuk atau minyak. Beberapa orang mengonsumsi suplemen bawang putih karena potensi manfaatnya, seperti menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Advertisements

Alergi bawang putih sejati jarang terjadi, dan seseorang lebih cenderung memiliki intoleransi. Pada artikel ini, kami melihat gejala alergi dan intoleransi bawang putih. Kami juga menjelaskan makanan yang harus dihindari dan cara mencegah reaksi alergi.

Gejala
Gejala alergi bawang putih dapat berkisar dari ringan hingga serius. Mereka mungkin termasuk:

  • peradangan kulit
  • gatal-gatal
  • sensasi kesemutan pada bibir, mulut, atau lidah
  • hidung tersumbat atau pilek
  • hidung gatal
  • bersin
  • mata gatal atau berair
  • sesak napas atau mengi
  • mual dan muntah
  • keram perut
  • diare
  • Jika Anda alergi terhadap bawang putih, gejala dapat muncul segera atau hingga beberapa jam setelah terpapar. Anda mungkin mengalami gejala setelah menghirup, menyentuh, atau menelan bawang putih.

Alergi bawang putih dapat menyebabkan gejala seperti kram perut dan muntah.
Alergi terjadi ketika tubuh bersentuhan dengan zat asing dan bereaksi berlebihan, melepaskan sel kekebalan inflamasi.

Reaksi ini dapat berkisar dari ringan hingga parah. Jika seseorang mengalami reaksi ringan pada satu titik, ia mungkin akan mengalami reaksi yang parah di kemudian hari.

INTOLERANSI BAWANG PUTIH

Seseorang mungkin juga mengalami intoleransi bawang putih, yang berbeda dari alergi. Intoleransi dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan tetapi tidak memicu respons sistem kekebalan.

Contoh gejala yang terkait dengan intoleransi bawang putih meliputi:

  • kembung
  • batuk
  • sakit kepala
  • mual
  • pilek
  • Gejala ini biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk muncul dibandingkan dengan alergi. Reaksi alergi biasanya terjadi segera setelah makan atau bersentuhan dengan makanan yang bermasalah, sementara gejala intoleransi mungkin memerlukan waktu beberapa jam untuk muncul.

Jika mengalami intoleransi makanan terhadap bawang putih, mungkin mengalami gejala pada saluran pencernaan, seperti mulas, diare, atau sakit perut. Ini dapat terjadi segera atau hingga beberapa jam setelah makan.

Penyebab

  • Alergi makanan terjadi ketika tubuh bereaksi terhadap zat yang biasanya tidak berbahaya seolah-olah itu adalah zat asing, seperti flu atau virus. Tubuh melawan ancaman yang dirasakan dengan respons peradangan, yang menyebabkan gejala seperti bersin, bengkak, dan batuk.
  • Dokter tidak mengetahui mengapa sebagian orang mengalami alergi terhadap makanan tertentu dan bukan yang lain.
  • Mereka tahu bahwa memiliki riwayat alergi dalam keluarga meningkatkan risiko seseorang.
  • Beberapa kondisi, termasuk asma dan eksim, juga dapat membuat seseorang lebih rentan terhadap alergi.
  • Anak-anak cenderung memiliki lebih banyak alergi makanan daripada orang dewasa, tetapi gejalanya dapat memudar seiring bertambahnya usia.

Makanan yang harus dihindari
Bawang putih adalah bumbu yang umum, jadi mewaspadai makanan yang mungkin mengandung bawang putih sangat penting bagi mereka yang alergi.
Bawang putih digunakan untuk membumbui berbagai macam makanan. Seseorang dengan intoleransi mungkin dapat mengonsumsi sedikit bawang putih tanpa mengalami gejala. Namun, beberapa penderita intoleransi atau alergi mengalami gejala yang parah setiap kali mengonsumsi bawang putih.

Makanan yang biasanya mengandung bawang putih antara lain:

  • chutneys
  • pasta, seperti lasagna dan spageti
  • saus
  • sup
  • mentega dan minyak
  • Bawang putih, bawang bombay, dan sayuran serupa termasuk dalam keluarga lily. Siapapun dengan alergi atau intoleransi bawang putih mungkin juga sensitif terhadap bawang bombay, daun bawang, daun bawang, atau bawang merah. Konsumsilah sayuran ini dengan hati-hati sampai efek sampingnya disingkirkan.

Kiat-kiat berikut dapat membantu menghindari bawang putih dalam makanan:

  • Bawang putih dan bawang merah mungkin tidak disebutkan secara spesifik dalam daftar bahan, tetapi dimasukkan di antara “bumbu” atau “penyedap”.
  • Beberapa produsen makanan mencantumkan nomor telepon pada kemasannya, sehingga seseorang dapat menghubungi dan bertanya tentang alergen apa pun.
  • Beri tahu staf restoran tentang alergi bawang putih atau bawang bombay, untuk memastikan tidak ada makanan atau saus yang dibuat sebelumnya yang mengandung bahan-bahan ini.
  • Beberapa orang membawa kartu atau memakai gelang yang menunjukkan alergi mereka. Mereka dirancang untuk memberi tahu staf medis dan mempercepat perawatan jika terjadi reaksi alergi yang parah.

Makanan reaktif silang dan makanan lain yang harus dihindari

Bawang putih adalah bagian dari keluarga allium. Jika Anda alergi terhadap bawang putih, Anda mungkin juga alergi terhadap makanan lain dalam kelompok ini. Protein, atau alergen, dalam tanaman ini mirip satu sama lain, sehingga sistem kekebalan Anda mungkin bereaksi terhadap salah satunya. Ini dikenal sebagai reaktivitas silang. Sayuran lain dalam kelompok ini meliputi:

  • Bawang
  • daun bawang
  • chives
  • Bawang Merah

Anda harus berhati-hati dalam memeriksa bahan makanan yang Anda beli dan pesan di restoran. Bawang putih ditemukan di banyak makanan kemasan. Ini termasuk:

  • sup kalengan
  • nasi kotak dan pasta
  • makanan pembuka beku
  • saus salad dan saus lainnya
  • Bawang putih juga biasa digunakan dalam semur dan cabai, hidangan kentang, dan produk roti. Terkadang hanya dicantumkan pada label paket sebagai penyedap dan tidak dicantumkan menurut namanya. Banyak produk menyertakan nomor bebas pulsa yang dapat Anda hubungi untuk menanyakan tentang bahan-bahan tertentu. Jika Anda ragu, hindari makanan yang dimaksud.
  • Bawang putih digunakan di banyak masakan etnis, termasuk Italia, Cina, dan India. Saat makan di luar, pastikan untuk memberi tahu server Anda bahwa Anda alergi bawang putih. Anda mungkin juga ingin membuat kartu alergi makanan untuk digunakan di restoran.

Komplikasi

  • Jika alergi terhadap bawang putih dan menghirup sedikit debu dari bawang putih kering atau kulit bawang putih, mungkin mengalami serangan asma yang dipicu oleh alergi. Gejala asma meliputi sesak napas dan mengi. Serangan asma dapat meningkat dengan cepat dan menjadi sangat serius jika tidak ditangani. Jika mengalami serangan asma, hubungi layanan darurat lokal  dan segera dapatkan bantuan medis.
  • Seorang ahli alergi dapat bekerja dengan Anda tentang strategi untuk membatasi paparan bawang putih. Mereka juga dapat merekomendasikan obat untuk asma, yang dapat membantu meringankan gejala.
  • Komplikasi potensial lain dari alergi bawang putih adalah anafilaksis. Anafilaksis adalah reaksi alergi yang parah dan berpotensi fatal. Anafilaksis yang disebabkan oleh alergi bawang putih jarang terjadi. Ini lebih mungkin terjadi dari paparan bawang putih mentah, daripada dimasak.

 Efek anafilaksis pada tubuh »

Jika Anda pernah mengalami syok anafilaksis, atau dokter Anda khawatir jenis reaksi ini mungkin terjadi, mereka akan meresepkan EpiPen untuk dibawa-bawa setiap saat. EpiPen adalah jenis adrenalin yang disuntikkan sendiri yang dapat Anda berikan untuk diri sendiri jika terjadi reaksi alergi yang parah. Jika Anda menggunakan EpiPen, Anda harus menghubungi dokter Anda atau segera menghubungi layanan darurat lokal Anda setelah itu.

Gejala anafilaksis meliputi:

  • denyut nadi cepat
  • tekanan darah rendah
  • pembengkakan tenggorokan dan saluran udara yang mengencang
  • pusing
  • kebingungan atau pusing
  • hilang kesadaran
Advertisements
Advertisements
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *