Diagnosis of Food Allergy

 

Alergi makanan adalah reaksi merugikan yang dimediasi secara imunologis terhadap makanan. Setiap protein makanan dapat memicu respons alergi, dan reaksi alergi terhadap sejumlah besar makanan telah didokumentasikan; Namun, hanya sekelompok kecil makanan yang bertanggung jawab atas sebagian besar reaksi ini. Telur, susu, kacang tanah, kedelai, ikan, kerang, kacang pohon, dan gandum adalah makanan yang paling sering terlibat.

Diagnosa

Studi laboratorium yang mungkin bermanfaat termasuk yang berikut:

  • Tes antibodi imunoglobulin E spesifik (IgE): Hasil positif terutama menunjukkan sensitisasi dan mungkin tidak mengkonfirmasi alergi klinis; tes laboratorium khusus untuk beberapa hipersensitivitas makanan tidak tersedia
  • Tes pelepasan histamin Basophil: Ini terbatas terutama pada pengaturan penelitian
  • Pengujian kulit meliputi pendekatan berikut:
  • Pengujian tusukan: Ini adalah tes penyaringan paling umum untuk alergi makanan; akurasi prediksi negatif melebihi akurasi prediksi positif (> 90% vs <50%)
  • Pengujian intradermal: Umumnya dihindari, karena risiko menginduksi reaksi sistemik
  • Uji tempel: Muncul menjanjikan, tetapi studi tambahan diperlukan dan tidak direkomendasikan untuk praktik rutin

Langkah-langkah diagnostik yang berhubungan dengan diet mungkin bermanfaat, sebagai berikut:

  • Diet diary
  • Diet eliminasi (dapat digunakan untuk tujuan diagnostik dan terapeutik)
  • Konfirmasi makanan dari alergi makanan (mungkin terbuka; single-blind; atau double-blind, terkontrol plasebo)
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *