Alergi Ayam, Gejala dan Penanganannya

Alergi Ayam, Gejala dan Penanganannya

wp-1559363691580..jpg

Ayam rendah lemak, protein tinggi adalah tambahan sehat untuk diet. Kecuali jika alergi terhadapnya. Alergi ayam lebih sering jaranhg didengar, tetapi kondisi in sebenarnya lebih sering terjadi hingga dapat menyebabkan gejala yang tidak nyaman atau bahkan berbahaya pada beberapa orang. Ketika  memiliki alergi, sistem kekebalan tubuh  secara keliru mengidentifikasi alergen sebagai zat berbahaya. Sistem kekebalan tubuh Anda kemudian menciptakan antibodi yang disebut immunoglobulin E (IeG) untuk menyerang zat tersebut. Respons ini dapat menyebabkan berbagai gejala, mulai dari yang ringan hingga yang parah. Alergi ayam dapat terjadi pada orang-orang dari segala usia. Anda mungkin alergi terhadap ayam saat masih anak-anak dan tumbuh lebih besar. Anda mungkin juga alergi terhadap ayam hidup atau daging ayam setelah bertahun-tahun tidak memiliki reaksi alergi. Beberapa orang dengan alergi ayam alergi terhadap ayam mentah tetapi tidak dimasak.

wp-11..jpgGejala
Jika Anda alergi terhadap ayam, Anda mungkin mengalami gejala langsung setelah terpapar, atau gejala dapat muncul hingga beberapa jam kemudian. Gejala alergi ayam meliputi:

  • Ptiriasis Alba (kulit putih seperti panu di pipi atau di badan)
  • mata gatal, bengkak, atau berair
  • pilek, hidung gatal
  • bersin
  • sulit bernafas
  • gatal, sakit tenggorokan
  • batuk atau mengi
  • teriritasi, kulit merah, atau ruam seperti eksim
  • kulit yang gatal
  • gatal-gatal
  • mual
  • muntah
  • keram perut
  • diare
  • anafilaksis
  • Gejala  dapat berkisar dari ketidaknyamanan ringan hingga parah. Mereka dapat memburuk atau berkurang dengan paparan. Gejala akan hilang setelah tidak lagi berhubungan dengan ayam.

Faktor risiko

  • Penderita asma atau eksim,  mungkin memiliki alergi makanan, termasuk alergi terhadap ayam. Penderita ini juga mungkin berisiko alergi ayam jika alergi terhadap: telor, ikan laut, keju, kacang, udang, cumi dan ikan laut lainnya
  • Beberapa orang yang alergi terhadap ayam juga alergi terhadap telur. Ini dikenal sebagai sindrom burung-telur. Orang yang memiliki sindrom burung-telur alergi terhadap zat yang ditemukan dalam kuning telur dan pada albumin serum ayam. Jika Anda memiliki sindrom burung-telur, Anda mungkin juga memiliki peningkatan risiko alergi terhadap parkit.
  • Jika alergi terhadap ayam, mungkin juga alergi terhadap kotoran ayam hidup, bulu ayam, dan debu bulu ayam. Sensitivitas ini dapat meluas ke bulu dan kotoran jenis unggas lain juga, seperti kalkun

komplikasi

  • Anda mungkin salah mengira alergi ayam karena pilek. Ini karena beberapa gejala, seperti pilek dan sakit tenggorokan, adalah sama. Anda juga mungkin mengalami kesulitan perut karena tubuh Anda mencoba menghilangkan alergen dari sistem Anda.
  • Komplikasi yang paling parah adalah anafilaksis. Ini adalah reaksi serius seluruh tubuh yang memerlukan perhatian medis segera.
  • Gejala anafilaksis meliputi:
  1. detak jantung yang cepat
  2. penurunan tekanan darah secara tiba-tiba
  3. palpitasi jantung
  4. kesulitan bernafas
  5. mengi
  6. pembengkakan saluran udara tenggorokan
  7. bicara cadel
  8. lidah bengkak
  9. bibir bengkak
  10. semburat biru di sekitar bibir, ujung jari, atau jari kaki
  11. hilang kesadaran
  12. Jika Anda pernah mengalami reaksi anafilaksis, dokter Anda akan meresepkan
  13. EpiPen untuk Anda bawa setiap saat.. EpiPen adalah bentuk epinefrin (adrenalin) yang dapat disuntikkan sendiri. Ini dapat menyelamatkan hidup Anda jika terjadi keadaan darurat alergi. Itu tidak menghilangkan perlunya dukungan medis tindak lanjut. Hubungi dokter Anda jika Anda perlu menggunakan Epipen untuk anafilaksis.

1557032467733-8.jpgPenanganan

  • Jika Anda alergi terhadap ayam, Anda ingin menghindarinya dalam segala hal yang Anda makan.
  • Hindari hidangan yang mengandung kaldu ayam, bahan umum dalam sup. Ayam juga menjadi populer sebagai pengganti daging merah, jadi Anda mungkin menemukannya digiling seperti daging hamburger. Pastikan bakso, cabai, dan meatloaf yang dimakan bebas ayam sebelum mengkonsumsi
  • Jika Anda alergi terhadap bulu ayam, selimut atau bantal yang mengandung bulu angsa dapat memicu reaksi alergi baik di rumah maupun selama perjalanan.

Referensi

  1.  “Allergy to chicken meat without sensitization to egg proteins”(PDF)http://www.jacionline.org. 1997.
  2. Zacharisen, Michael C. (1 July 2006). “Severe allergy to chicken meat”. WMJ105 (5): 50–52. PMID 16933414.
  3. Hemmer, Wolfgang; Klug, Christoph; Swoboda, Ines (30 November 2018). “Update on the bird-egg syndrome and genuine poultry meat allergy”. Allergo Journal International25 (3): 68–75. doi:10.1007/s40629-016-0108-2. PMC 4861744. PMID 27340614.
  4. “Man’s Sudden Food Allergy Was a Medical Mystery for Months”. Washingtonpost.com. Retrieved 2018-11-30.
  5. ^ Hemmer, W.; Klug, C.; Swoboda, I. (2016). “Update on the bird-egg syndrome and genuine poultry meat allergy”. Allergo Journal International25 (3): 68–75. doi:10.1007/s40629-016-0108-2. PMC 4861744. PMID 27340614.
  6. “Anaphylactic Reactions to Novel Foods” (PDF)pediatrics.aappublications.org. 2017.
  7. Zacharisen, M. C. (2006). “Severe allergy to chicken meat”. WMJ105 (5): 50–2. PMID 16933414.
  8. Hemmer, W.; Klug, C.; Swoboda, I. (2016). “Update on the bird-egg syndrome and genuine poultry meat allergy”. Allergo Journal International25 (3): 68–75. doi:10.1007/s40629-016-0108-2. PMC 4861744. PMID 27340614.
  9. Zacharisen, M. C. (2006). “Severe allergy to chicken meat”. WMJ105 (5): 50–2. PMID 16933414.
  10. Hemmer, W.; Klug, C.; Swoboda, I. (2016). “Update on the bird-egg syndrome and genuine poultry meat allergy”. Allergo Journal International25 (3): 68–75. doi:10.1007/s40629-016-0108-2. PMC 4861744. PMID 27340614.

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s